Integrar productos del mar artesanal en la alimentación de niñas, niños y adolescentes no solo aporta a dietas más saludables, sino que también abre nuevas oportunidades para la pesca artesanal. En la Región de Atacama, distintas instituciones avanzan en un proceso técnico que busca desarrollar y validar productos de consumo humano directo con destino a los programas de alimentación escolar.
En el marco del estudio de factibilidad técnica y económica para el desarrollo de productos de consumo humano directo (CHD) elaborados con especies pelágicas de la pesca artesanal —impulsado por el Proyecto GEF Humboldt II— se realizó una reunión de trabajo entre las instituciones involucradas. La instancia permitió revisar los avances de la primera etapa de la consultoría y definir los lineamientos de colaboración para las siguientes fases, con proyección a corto y mediano plazo.
En la actividad participaron representantes del Proyecto Humboldt II, la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca) y el Centro Científico Tecnológico (CT) CREAS, entidad ejecutora del estudio.
La iniciativa se enmarca en el convenio de colaboración suscrito entre la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura y la JUNAEB, y forma parte de las acciones del Proyecto Humboldt II orientadas a promover la diversificación productiva y la generación de valor agregado en la pesca artesanal. El objetivo es generar las condiciones técnicas, productivas y económicas necesarias para incorporar productos del mar de origen artesanal en la alimentación escolar y en otros programas institucionales.
En el desarrollo de esta iniciativa también participan Sernapesca, JUNAEB, el Gobierno Regional de Atacama y actores del sector pesquero artesanal e industria procesadora de productos del mar de la región.
Felipe Jofré, especialista en Diversificación Productiva y Seguridad Alimentaria del Proyecto Humboldt II, destacó la colaboración registrada en esta primera etapa del proyecto, señalando que existe una alta voluntad de trabajo conjunto por parte de los servicios públicos de la región de Atacama, del Gobierno Regional, CORFO, JUNAEB y otras instituciones, así como de los propios beneficiarios. En ese sentido, indicó que esta iniciativa «cuenta con un amplio respaldo regional, lo que debería traducirse en un alto nivel de cumplimiento de los objetivos planteados». Asimismo, indicó que esta actividad es clave para el Proyecto Humboldt II, ya que permite avanzar en la diversificación productiva de la pesca artesanal a través del desarrollo de productos con valor agregado y su vinculación con mercados institucionales, como el Programa de Alimentación Escolar.
Por otra parte, Gonzalo Garrido, jefe del Departamento de Pesca Artesanal de Subpesca, agregó que es imperativo abordar el diagnóstico y conocimiento operativo previo para desarrollar un negocio sostenible en el sector pesquero, enfatizando que la inversión estatal debe alinearse con las capacidades locales.
Finalmente, Javiera Silva, coordinadora del proyecto en CREAS, expresó luego de esta instancia de trabajo que “esperamos poder generar un modelo de encadenamiento productivo entre las distintas organizaciones que forman parte de la cadena de valor de los recursos pelágicos y que aporte a la generación de productos con valor agregado en base a estos recursos, contribuyendo de esta forma al aumento del consumo de productos del mar, a la soberanía y seguridad alimentaria en la Región de Atacama”.
