Los días 16 y 17 de septiembre se realizó en la localidad de Puerto Aldea, la IV Feria Gastronómica organizada por la Agrupación Cultural de Puerto Aldea, con el apoyo Proyecto Humboldt II y el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD). La ocasión contó con la asistencia de alrededor de 400 personas que disfrutaron de la variada y deliciosa gastronomía de esta caleta que combina mar y tierra en sus sabores.
En el evento participaron organizaciones de pesca artesanal, emprendedores y emprendedoras, y autoridades regionales y comunales, entre ellos; la Municipalidad de Coquimbo, la Capitanía de Puerto, Carabineros de Chile y la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura.
Cristian Quiroz, Representante de la Agrupación Cultural Puerto Aldea, dio las palabras de bienvenida y señaló: «Este es el comienzo de un nuevo trabajo junto al Proyecto Humboldt II y Subpesca (…) tenemos muchas sorpresas, no solo una Cooperativa que está en camino, sino también un Centro Gastronómico Cultural para el 2025.»
Por su parte, Gonzalo Pardo, Delegado Municipal de Coquimbo mencionó: “Estamos contentos por esta iniciativa, nos llena de esperanza y emoción el proyecto de Centro Gastronómico, un proyecto importante que va a seguir fortaleciendo nuestra comunidad.»
Javier Chávez, Director Zonal de Pesca y Acuicultura, deseó una buena jornada y destacó la participación de la comunidad y el camino que se han trazado para el desarrollo sostenible de la pesca y la acuicultura a nivel local.
Mauricio Gálvez, Coordinador Binacional del Proyecto, resaltó que el Proyecto Humboldt II, una iniciativa conjunta entre Chile y Perú, tiene como objetivo principal la gestión sostenible de los recursos pesqueros y marinos compartidos entre ambos países. Además, subrayó que el proyecto está comprometido con el impulso del desarrollo de las comunidades pesqueras locales. Mencionó que en el caso de Chile, Puerto Aldea fue una de las comunidades seleccionadas por su visión de futuro. «El proyecto se compromete a apoyar a la Comunidad de Puerto Aldea a materializar el sueño de establecer un Centro Gastronómico», expresó.
El segundo día se contó con la participación del Chef Fernando Madariaga, quien – con el apoyo del Proyecto Humboldt II – realizó una muestra gastronómica y degustación en base a productos típicos y distintivos de la caleta Puerto Aldea, como lo son la chocha, las lapas y la chicoria de mar.
Durante esta festiva ocasión, los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de una amplia variedad de delicias culinarias elaboradas con ingredientes frescos del mar y explorar la rica herencia cultural del mar y el campo de Puerto Aldea.
