Caldera, Atacama. Durante los días domingo 19 y lunes 20 de enero, la Caleta Torres del Inca fue escenario del II Festival del Erizo, una iniciativa que celebró la riqueza de los recursos marinos, la tradición pesquera y el talento gastronómico de la región. El evento fue organizado por el Sindicato de Trabajadores Independientes (S.T.I.) Recolectores de Algas, Buzos Mariscadores y Ramas Similares de Caleta Torres del Inca, con el apoyo de la Minera Candelaria, la Municipalidad de Caldera y el Proyecto Humboldt II.
La jornada contó con la presencia de importantes autoridades, entre ellas, la diputada Daniela Cicardini; la alcaldesa de Caldera, Brunilda González; el alcalde de Chañaral, Alex Ahumada; y el alcalde de Copiapó, Maglio Cicardini. Asimismo, participaron concejales de Caldera, representantes del Gobierno Regional de Atacama, la Delegación Provincial de Chañaral, Sernapesca y líderes comunitarios del S.T.I. Recolectores de Algas, junto con un numeroso público de las comunas de Caldera y Chañaral.
“Hoy inauguramos el Festival del Erizo, una muestra del esfuerzo y la perseverancia de la organización del sindicato Torres del Inca. Este evento es un ejemplo de cómo la pesca artesanal puede reactivar la economía, potenciar el turismo y preservar nuestras tradiciones en la región de Atacama. Sigamos trabajando juntos para mostrar al mundo la riqueza de nuestros recursos, como el erizo y el ostión, orgullo de la región.” señalo Daniela Cicardini, diputada de la Región de Atacama
Por su parte, Pedro Contreras Sindicato de Trabajadores Independientes (S.T.I.) señalo “Estamos muy orgullosos del éxito del segundo Festival del Erizo, es emocionante ver a tantas familias disfrutando de este producto único, símbolo de nuestra región.
Impulsando el valor del erizo y la diversificación productiva
El Festival tuvo como objetivo central destacar la importancia del erizo como recurso clave para la economía local, al tiempo que promueve el reconocimiento de la pesca artesanal y fomenta la diversificación productiva a través del turismo y la gastronomía. La diversificación productiva es crucial para fortalecer la resiliencia económica de las comunidades costeras, ya que reduce la dependencia de actividades extractivas y abre nuevas oportunidades en sectores como el turismo, la transformación de productos del mar y la gastronomía. Este enfoque no solo contribuye al desarrollo económico, sino que también fomenta la sostenibilidad ambiental de las comunidades pesqueras.
Durante la feria gastronómica, los asistentes pudieron disfrutar de lenguas de erizo en variadas presentaciones, además de otros productos del mar como machas y ostiones, gracias al esfuerzo de emprendedores locales provenientes de Chañaral y Caldera. La gastronomía basada en recursos marinos no solo es una ventana a la biodiversidad local, sino también una herramienta poderosa para revalorizar el trabajo de los pescadores artesanales y posicionar a la región como un destino culinario único.
El evento fue también una plataforma para el intercambio cultural, con la participación de agrupaciones folclóricas de Chile, Argentina, Perú, Bolivia y Costa Rica, así como humoristas y bandas musicales de la Región de Atacama. Este variado repertorio artístico atrajo a cientos de visitantes, consolidando a Caleta Torres del Inca como un destino turístico emergente y sostenible.
Esta actividad se enmarca en las acciones del Proyecto Humboldt II implementado por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), orientadas a promover la diversificación productiva de los pescadores, con un enfoque especial en el turismo y la gastronomía. Además, el proyecto impulsa la construcción de una planta de transformación en la caleta, una iniciativa que potenciará la diversificación productiva, fortalecerá la seguridad alimentaria y la inocuidad, y generará nuevas oportunidades económicas para las comunidades locales.
